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你想做曰本料理吗？

【[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/15965.html][b][color=#f76300]日式炸豆腐的做法[/color][/b][/url] [list][*][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-05-04/1745c83d87b846cb75359cf797673640.jpg[/img][*]·配　　料:
W!y~LFLC
板[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐或中华[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/huoguo/][color=#f76300]火锅[/color][/url][url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐．酱油1杯．[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/][color=#f76300]曰本[/color][/url]味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄 !HY`gR/f/w
·操　　作:
[E?X3AH|6k5K 1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用([url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐汁)。 }-`q%XO-_Mi
2.[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/huoguo/][color=#f76300]火锅[/color][/url][url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐(1块)切成8小块沾上低筋[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]粉。 HeD$Xf-F7x3A
3.油热至140℃左右，把沾好[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]粉的[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。 4.[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐上放少许萝萄泥淋上调好的[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐汁，加少许海苔丝即可食用。
:p8vKc3`Q [/list]

【[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16223.html][b][color=#f76300]土豆可乐饼的做法[/color][/b][/url] 主料：大土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]3个、
[Hu!B-y&at*`/J 辅料：洋葱1个、[url=http://www.meishij.net/s/niur/][color=#f76300]牛肉[/color][/url]末200克、月桂树叶一片、[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋一只、鲜奶一[url=http://www.meishij.net/s/tang][color=#f76300]汤[/color][/url]匙l8BfT9T:i
调料/腌料：小麦粉、[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]粉、食用油、盐、胡椒适量
tJr*]5N!F 制作过程
#NtUr-N)J (1) 取三个大土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。Qu0Nw9gZY \
(2) 趁热将土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]捣碎。要注意的是，土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]冷却后就会起粘，难以捣碎。 %X pr)nF
(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入[url=http://www.meishij.net/s/niur/][color=#f76300]牛肉[/color][/url]末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
}0I+BeGS*V (4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
YP P i'\2a4m'oM/E (5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]包粉，同时，将一只[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]粉，接着，在搅和的[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋中过捞一下，然后均匀地抹上[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]包粉。 }9KfZt[J
(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。

GrC!\]R /L ^a)Zv?}A
[align=center][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-05-08/ad10bdffcc7dc725377cbf12f027ee0f.jpg[/img][/align]

[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16010.html][b][color=#f76300]炸天婦羅的做法[/color][/b][/url] [list][*][*]
#jW;~;e*N
\1\"N [b][color=#cc6600][原料/调料][/color][/b]
f-F1I_!Z't/? n-@ 天婦羅( 各式形狀)1/2斤 小黃瓜 1條 甜辣醬 適量 LA fe3`t

5z%R6xkX
t\ 鹽 適量 香油 1/2大匙 白醋 1大匙 糖 1大匙 3qR8F8cjs%t1N1o(h
[b][color=#cc6600][制作流程][/color][/b]}^nCo+@q.g;Dj@"[
(1)將小黃瓜洗淨，切成小圓片狀，用鹽醃泡至軟，即可將鹽水洗掉，瀝乾後用香油、白醋、糖醃15分鐘。
+~Z9NK
WSshy%sq (2)將天婦羅用熱油炸至膨脹即可撈起，將油瀝乾切片排入盤中，再將小黃瓜片放在盤中即可，要吃時再沾甜辣醬。 3Q,I"xuk,T2`#@:b

@d Hl_'JR [*][url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-07-20/1fe15b10a8329e69f96149f1594508fb.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-07-20/1fe15b10a8329e69f96149f1594508fb.jpg[/img][/url][/list]

【美食杰 曰本料理菜谱大全】日式叉烧肉的做法2_`.km/J]u
F$q M.J8D9[6Z
C(]d0G/U4vS h

k4R3p^R#M)Ln 主料：梅花肉1斤
!{2@/B2X1G8e"? 辅料：蒜瓣10颗(拍碎)，葱5根(切段)
#M~$[b|B'CT 调料/腌料：八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙
y cGSo5Y
Q;Y 制作过程
,_F?,|I|
W+y3x
S3vs"X?G;Y6S     1. 梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
+qWM%x4S*Z^bi E8NFzKMfT
    2. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。7lOFuS;_P

V4f ];P Q2T2c1j     3. 续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。
ADZ%kg7v? "}zV HrL;S9Bwp
    4. 待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。

【[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16229.html][b][color=#f76300]水滴寿司的做法[/color][/b][/url] [list][*][*] R)C0`_([
主料：米饭4碗、紫菜4张、肉松1/2碗、菠菜1/2斤Lx1b_D)d'\7]z9J6]
辅料：蛋3个、胡萝卜4长条、竹帘1张
%F%k^#^ YW3_8@7r"U7q 调料/腌料：白糖、白醋各3大匙、盐少许
&Ns/V n v3t2}k#s8r 制作过程:^[Os&zZ1Lx
@I @
1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。 -Y2ayJ;ol
2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
*t(v?+[+{(`7T 3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
}7U2}xs"N_O 4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
F3pZ:Fq;GD Yc 5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。c8`Gb.s2\z
[align=center][img=264,191]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-01-23/a409e0738ad79b300558865887dffcf9.jpg[/img][/align][/list]

【[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16216.html][b][color=#f76300]日式凉瓜神仙豆腐的做法[/color][/b][/url] [list][*][*]/Wo{dD
主料：凉瓜，以魔芋粉制成的[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐Mmb4La'ul-nT
辅料：葱丝、红椒粒适量"T!j/u%Iz0J
调料/腌料：[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/][color=#f76300]曰本[/color][/url]芥辣，酱油xa3Fs2]b^c)\2J d
制作过程
"v r~x$Zr2?4} (1) 凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。
:Tm St$s$x (2) 烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/][color=#f76300]曰本[/color][/url]芥辣和酱油，同淋在凉瓜、[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]上即成。
1H1Uvm z.g-|A 备注说明 要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。
L^I$Fk~!x"a| %iV9RPEKoI}/X3o
[align=center][url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-07-30/81d3b1e1d769069adbee414dfd9d3eb4.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-07-30/81d3b1e1d769069adbee414dfd9d3eb4.jpg[/img][/url][/align][/list]

【[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16205.html][b][color=#f76300][曰本]揚出豆腐的做法[/color][/b][/url] [list][*][*][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-01-23/2c203d65198d21e3b47d34920025df26.jpg[/img]n&F5B;L8{a;S
[b]原料：[/b]
,]2zmv$\u0k:kqq 傳統[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐 2塊 8y"obGV!^#Ik1H
低筋麵粉 適量 dd4{3gzP
柴魚片 適量
,eBs7N-wAsk9f 蘿蔔泥 適量 o6ma7Jr2v5U'o9J
辣椒醬 少許
%Z*@:q~`g3F8R 出汁 100cc
.KnFd}rM 醬油 1大匙
p"OB P.wU:Z7MAo 味醂 1大匙
(AJwp+Iy [b]做法：[/b]5~bQ M}Q|gk
1.將辣椒醬用濾網過篩後，和蘿蔔泥一起混合均勻，即為紅葉蘿蔔泥。柴魚片用刀切成小片備用。
nS|?9z.OE7k%{ 2.將[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐用圓形模型壓出形狀，再稍微壓除[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐的水份，然後沾上薄薄一層的低筋麵粉備用。 "I9u&HHxc }S0Q*MM
3.將醬汁拌勻後，煮開備用。
S$u,ut` ["H5p 4.起油鍋，用中溫油將[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐炸至金黃色，盛入器皿中，放上紅葉蘿蔔泥，淋上作法3的醬汁，上[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]再撒上柴魚片即可。
9uFd7z}5v8w} 可用馬克杯口壓出圓形[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]腐Hx,@
m:v7c&c1E`
[/list]

【[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16177.html][b][color=#f76300]菠萝蛋卷的做法[/color][/b][/url] [list][*][*]·图　　片:[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-01-23/85c2ae4ee4a3b2221d1f4c1c1093c1ac.jpg[/img] ·配　　料: [url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋4个，菠萝50克，奶粉1匙，细盐微量，植物油50克，水淀粉1克，番茄沙司少许。 ·特　　色:菠萝蛋卷（角）红黄相间，果香扑鼻，软嫩滑润。 ·操　　作: 1、把菠萝沥干水分，切成绿[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]般大小的小碎丁。
c;bvs&W-}-U 2、把奶粉用清水调匀成奶液。 6c:XV@Frru
3、先将[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋搅打散成蛋液，然后加入菠萝、奶液、盐、淀粉，搅匀。
-gM~ cC'h)d 4、将炒锅烘热，用油晃匀。
G'G"v c-NO 5、倒入[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋的混合液，煎至凝结，翻身，在一[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]涂匀番茄沙司，再将这[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋“饼”卷拢起来，煎至金黄色，出锅。 ^ozp} S$A
6、将[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋“饼”再用刀切成小卷或[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋角。_g:k#_-P9NqD
[/list]

【[url=http://www.meishij.net/][color=#f76300]美食杰[/color][/url] 曰本料理菜谱大全】[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16181.html][b][color=#f76300]鱿鱼面的做法[/color][/b][/url] [list][*][*][img=366,250]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/2007-01-23/26ad8e5562faa6e82d6e337e5c77027b.jpg[/img]
-Ra$[)p+[
g Hq 用鱿[url=http://www.meishij.net/s/yulei/][color=#f76300]鱼[/color][/url]做的鱿[url=http://www.meishij.net/s/yulei/][color=#f76300]鱼[/color][/url][url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]条~~~真正的如假包换！
1R7A'@(^.}%sAx d{Gb1TU;UE$g
原料：鲜鱿[url=http://www.meishij.net/s/yulei/][color=#f76300]鱼[/color][/url]一条 一定要保证它的鲜度哈！ 2z F-fVi,^F
#`u5ipM&N!V0~L j9V
去掉肠胃、拔出软骨、脱掉鱿[url=http://www.meishij.net/s/yulei/][color=#f76300]鱼[/color][/url]的外皮、内皮（花了一点儿时间）
:Nn(m'SC;\A5I 5oM:@&B(U/eD7J
按纵向切[url=http://www.meishij.net/s/yulei/][color=#f76300]鱼[/color][/url]身，成[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]条状。酱汁儿：寿司酱油+苹果醋+芥末酱。可以开吃了！ Dkon9`CUU m*T!w
[/list]

更多菜肴尽在[url]http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/index.html[/url]

看起来，很好吃哦。

谗吐水流了一地了.....

暑假学生朋友们可以去试下啊！~

我做的寿司我的好朋友都吃过了，佩服我啊~

这些都没看到过怎么做，我改天试试！

[quote]原帖由 [i]乖乖阿聪[/i] 于 4-7-2008 22:28 发表 [url=http://tokyo.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=85885&ptid=398391][img]http://tokyo.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
[.XZ^0s ?
T1zx's aL4A 我做的寿司我的好朋友都吃过了，佩服我啊~ [/quote]
Zg(We1`9w2S.} a9C|U 看来你的手艺不错啊

我自己看这些口水都直流啊

[quote]原帖由 [i]jxhyxxclyp[/i] 于 5-7-2008 08:57 发表 [url=http://tokyo.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=85902&ptid=398391][img]http://tokyo.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
)X~V1MB#?5VE
Or/{Ts 看来你的手艺不错啊 [/quote]
1L|g`.u
m 当然，我小学就学做菜了，但是中国菜都太油了，我就和我辜负学习外国菜！

太天才了

[quote]原帖由 [i]乖乖阿聪[/i] 于 4-7-2008 22:28 发表 [url=http://tokyo.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=85885&ptid=398391][img]http://tokyo.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url] ZPa3u@*Q$vW
我做的寿司我的好朋友都吃过了，佩服我啊~ [/quote]
^6A YN/N:m 7F(@&WQ&^Z
我也想吃吃看啊.........:150:

可是那是不可能的事

你们什么时候来上海我做给你们吃！:loveliness:

哈..我就在上海哦~~~~所以捏~~

所以捏`~~~~~~~~~~~我来你家！:loveliness:

无语，最好真的去他家

[quote]原帖由 [i]乖乖阿聪[/i] 于 7-7-2008 10:16 发表 [url=http://tokyo.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=86296&ptid=398391][img]http://tokyo.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]'KBc,S+Sa
Y;w
所以捏`~~~~~~~~~~~我来你家！:loveliness: [/quote]+B$U!^6F!j9b1B

8KR,\"V1@F g L!r 哈哈~~踢出去~~~

好像很美味的，但我不会做菜呢．．．但也支持一下。

有几样家里没有这样的菜，真可惜啊

真想现在就跑到上海去吃曰本料理啊

那个鱿鱼面看上去好好啊